Makanan Nusantara: Gonggong

Bahan yang diperlukan :

·         Siput gonggong 1 kg

·         Air secukupnya

Bumbu merebus gonggong :

·         Lengkuas

·         Jahe

·         Bawang merah 3 butir

·         Bawang putih 5 siung

·         Gula secukupnya

·         Garam secukupnya

·         Daun salam 2 lembar

Bumbu sambal :

·         Cabai rawit

·         Bawang merah

·         Air perasan jeruk nipis

·         Kecap manis

Cara membuat:

·         Siapkan gonggong dan cuci hingga bersih

·         Siapkan panic dengan air yang telah dipanaskan

·         Masukkan gonggong dan juga bumbu untuk merebus kedalamnya

·         Rebus sekitar 30 menit hingga bumbunya meresap

·         Angkat lalu tiriskan dan siapkan dalam piring saji

Sambal : iris bawang merah dan bawang putih yang tadi digeprek kemudian masukkan ke dalam mangkok saji. Masukkan kecap manis dan sedikit air jeruk nipis